火锅加盟之了解其品牌定位的重要性

时间:2016-01-22  来源:王一汉  作者:巴倒烫

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目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.53年,其中投资回收期为818个月,成长期为1828个月,而重庆火锅加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见,选择较长历史的重庆火锅加盟商,能让人放心不少。但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉,重庆火锅的发展阶段也可以从重庆火锅加盟店数量上反映,一般情况为:探索阶段店数为110个;成长阶段为1140个,这个时期,面临的风险最大;初步成熟阶段为41100个;完全成熟阶段则在100个以上。火锅加盟店发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低。除此之外,还要考察重庆火锅已运行的直营店、加盟店是否正常运行在选择良好的重庆火锅加盟商时,应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好,有无稳定营业利润,利润前景是否具有后续性等。
 
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